Hakkou

掀開八幸的暖簾入內，熱氣騰騰的關東煮與菜單上琳瑯滿目的鮮美雞肉料理隨即映入眼簾。店內的招牌關東煮，無論是浸煮至核心的大根、玉子，或是竹輪麩與牛筋，每樣食材都吸足高湯，呈現出豐潤溫和的底蘊。隨自己喜好單點品嚐固然享受，先來份「主廚推薦拼盤」感受當日慢燉的火候，也是十分合適的開場。

與關東煮並駕齊驅的，是以大山雞為主的各色雞肉料理。佐以麻油、鹽和大蒜品嚐的生雞肝，或是雙拼、三拼拼盤，皆保有細緻滑順的口感與雞肉本身的甘美。表面炙烤得焦香、內裡仍柔嫩滑口的「炙燒白肝」，以及麵衣輕薄、肉質纖細軟嫩的「炸雞天婦羅」等，穿插不同熟度的料理，讓餐桌上的風味更加層次分明。

在主菜之間，烤至焦香的橙醋烤雞皮、帶著味噌與紫蘇香氣的味噌炒茄子，或是爽口的酪梨梅子小黃瓜等小皿佳餚，都是極佳的佐餐點綴。酒類備有札幌拉格瓶裝啤酒，亦網羅各地地酒與正宗燒酎，配合料理濃淡風味挑選杯中物，別有一番樂趣。

一樓吧檯座能近距離感受廚房活力，適合一人獨酌或兩人小酌，二樓亦備有座席。由於經常在早早的時段就座無虛席，若已確定晚間造訪，事先訂位會更為從容安心。