Hakkou

掀开八幸的门帘，热气腾腾的关东煮与菜单上鲜度十足的鸡肉料理便一同映入眼帘。店里的招牌关东煮将白萝卜、鸡蛋、竹轮麸以及牛筋等食材充分浸润在高汤中，块块吸饱汤汁，滋味醇厚饱满。既可以按个人喜好单点，也能先来一份“主厨推荐拼盘”，以此感受当天的炖煮入味程度。

与关东煮平分秋色的，是以大山鸡为主打的鸡料理。搭配芝麻油、盐和大蒜享用的生鸡肝刺身，或是双拼与三拼组合，口感细腻柔嫩，肉质本身的甘甜格外突出。此外，外表微炙带香、内里依然保持顺滑口感的“炙烤白肝”，以及外裹薄浆、肉质松软细嫩的“炸鸡天妇罗”，通过不同火候与手法的菜肴交替品尝，让整桌餐食层次更为丰富。

在大件料理之间，搭配一些小菜再合适不过，例如烤得焦香的橙醋烤鸡皮、融合了味噌与紫苏香气的茄子炒味噌，或是爽口解腻的酪梨梅子黄瓜。酒单上既有札幌拉格瓶装啤酒，也备齐了日本各地的地酒与正宗烧酒，依据菜肴的浓淡随时更换杯中之物，小酌之乐格外从容。

一楼的吧台席能近距离感受厨房的忙碌氛围，适合一人或二人对饮，二楼也设有座位。由于常常很早便坐满客人，若是计划在晚间到访，提前预约会更为稳妥。