八幸

八幸の暖簾をくぐると、湯気を立てるおでんと、品書きに並ぶ鮮度ある鶏料理の双方が迎えてくれます。看板のおでんは、中心までしっかり出汁の染みた大根や玉子、ちくわぶや牛すじなど、それぞれの具材が出汁を吸ってふくよかな味わいに仕上がっています。単品で好みを重ねるのも、まずは「おまかせ盛り合わせ」でその日の煮込み具合を確かめるのもよい導入になります。

おでんと並ぶのが、大山鶏を中心とした鶏料理です。ごま油と塩、にんにくで楽しむ鶏レバー刺しや二種・三種の盛り合わせは、しっとりとした舌触りと肉本来の甘みが際立ちます。表面を香ばしく炙って中はなめらかな食感を残した「白レバー炙り」や、衣が薄く身がほどけるように柔らかな「とり天」など、火入れの異なる一皿を挟むことで卓上が一層賑やかになります。

主菜の合間には、香ばしく焼き上げた鶏皮焼きポン酢や、味噌と紫蘇の風味が利いたなす味噌炒め、さっぱりとしたアボカド梅きゅーといった小皿料理がよく合います。酒類もサッポロラガーの瓶ビールをはじめ、各地の地酒や本格焼酎が揃っており、料理の濃淡に合わせて杯を選ぶ楽しみが尽きません。

1階のカウンター席は厨房の活気を感じながら一人や二人で杯を傾けるのに適しており、2階にも席が用意されています。早い時間から席が埋まることも多いため、夜の訪問が決まっているなら予約を入れて出かけるのが安心です。